Smażyć na średnim ogniu przez ok. 4 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę, dodać pozostałe 2 łyżki oleju i powtórzyć smażenie (ok. 3 minuty). Przełożyć na talerz, nałożyć gorący gulasz i złożyć na pół. Po wierzchu polać gęstą śmietaną i posypać natką. Placek po węgiersku lub placek zbójnicki to Pieczone steki z indyka na suchej patelni przez kilka minut z każdej strony. Stek można gotować w sosie. Mięso z indyka świetnie komponuje się z warzywami, owocami cytrusowymi, jagodami i serem. Mięso podawać na wstępnie ogrzanej płycie z dodatkowym dodatkiem warzyw lub ryżu. Przepis 1. Stek z indyka. Składniki. dwa steki z indyka; Obmyte piersi z indyka kroimy w kostkę ok. 2,5 x 2,5 cm. Powstałą marynatą skrapiamy pokrojone mięso. Całość mieszamy i pozostawiamy na ok.1,5-2 godzin w lodówce (od czasu do czasu mieszając). Cukinie myjemy i kroimy w dość grube plastry. Obraną cebulę kroimy na ćwiartki. Mięso wyjmujemy z marynaty i nabijamy na przemian z Przepis na pieczeń rzymska z indyka krok po kroku. Na rozgrzanym oleju podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i starkowaną marchewkę. Bułkę namocz w mleku. Wszystkie składniki umieść w misce i wymieszaj do uzyskania zwartej masy. Keksówkę wysmaruj masłem, wysyp bułką tartą. Przełóż przygotowaną masę. Odstawić w chłodne miejsce na ok. 1 godzinę. Cebulę pokroić w krążki, pieczarki w plasterki, a paprykę w kostkę ( 2x2 cm ). Na patyczki do szaszłyków nakładać kawałki mięsa i przekładać je na przemian cebulą, papryką i pieczarkami. Posmarować oliwą. Rozgrzać patelnię grillową i posmarować ją oliwą. Mięso wypłukać, osuszyć i pokroić w kostkę, opruszyć mąką. Cebulę pokroić w kostkę i posmażyć na oleju, wrzucić mięso i zesmażyć, często mieszając. W tym czasie opłukać i obrać pieczarki - pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce na grubych oczkach jak kto woli, wrzucić do mięska. Całość podlewać wodą i dusić, aż . Sposób przygotowania: Gulasz z udźca z indyka Doprawić solą, dodać ziele, pieprz i liście laurowe. Dodać marchew, pietruszkę i kostkę bulionu rozpuszczoną w 1 szklance wody. Całość dusić pod przykryciem przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu. Oddzielnie podsmażyć na oleju cebulę z pieczarkami i dodać do mięsa na 15 min. przed końcem duszenia razem z koncentratem pomidorowym i papryką. Jeżeli gulasz jest zbyt rzadki należy go zagęścić. W tym celu wymieszać 1 łyżkę mąki z ¼ szklanki wody i stopniowo połączyć z gulaszem. Gotować mieszając, do zgęstnienia pochodzi ze strony Podobne przepisy Gulasz z indyka z dużą ilością warzyw polecam podawać z kluskami śląskimi lub z kopytkami. To przepis idealny dla całej rodziny, a do tego niezwykle prosty pomysł na obiad. - bez użycia bulionu, czy wody- wszystko szykujesz w jednym garnku- zdrowy, pyszny i super prosty przepis na gulasz Czas przygotowania: 2 godziny Liczba porcji: około 2400 g gulaszu Kaloryczność kcal: 125 w 100 g gulaszu Składniki: 1 kg udźca z indyka - już bez kości 2 średniej wielkości cebule - około 350 g 1 średniej wielkości cukinia - około 330 g 2 papryki np. żółta i czerwona - około 480 g łącznie 4-5 sztuk średniej wielkości pieczarek - około 200 g 1 średniej wielkości marchew - około 140 g 4 ząbki czosnku - około 20 g 1 puszka pomidorów krojonych - 400 g 3 łyżki oleju do smażenia po płaskiej łyżeczce mąki pszennej i skrobi ziemniaczanej - można pominąć przyprawy: po łyżeczce soli, słodkiej papryki i oregano; płaska łyżeczka czarnego pieprzu; pół łyżeczki papryki ostrej Gulasz z indyka Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Do zrobienia gulaszu z indyka użyłam garnek o pojemności około 3l. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz gulasz z indyka o wadze około 2400 gramów. Zanim zaczniesz szykować ten pyszny obiadek, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Gulasz z indyka przepis Jeden kilogram udźca z indyka bez kości i bez skóry pokrój na kawałki na "jeden kęs". Do miski z mięsem dodaj wszystkie przyprawy: po łyżeczce soli, słodkiej papryki i oregano; płaska łyżeczka czarnego pieprzu; pół łyżeczki papryki ostrej. Całość wymieszaj dokładnie, by przyprawy oblepiły kawałki mięsa. Miskę z mięsem w przyprawach przykryj i odłóż na bok, na 30 minut (jeśli gulasz szykujesz od razu) lub też do lodówki na minimum jedną godzinę (jeśli mięso szykujesz rano, a całość planujesz dokończyć koło południa). Mięso możesz też przygotować dzień wcześniej wieczorem i odłożyć przykryte na całą noc do lodówki. Porada: Podczas gdy mięso przechodzi przyprawami, Ty możesz już ważyć i kroić warzywa. Udziec z indyka można ewentualnie zamienić na chudszy filet z indyka. Jeśli gulasz będą jadły małe dzieci, to zwróć uwagę na ilość przypraw. Do mięsa można dać o połowę mniej pieprzu i ostrej papryki. Nagrzej woka lub sprawdzony garnek z grubym dnem o pojemności minimum 3l. Wlej trzy łyżki oleju do smażenia, a następnie wyłóż też całe mięso w przyprawach. Podsmażaj je bez przykrywki, na trochę wyższej niż średnia moc palnika przez 10 minut. Co jakiś czas zamieszaj mięso. Po tym czasie do garnka dodaj również obrane i pokrojone na mniejsze kawałki dwie cebule oraz marchew. Zamieszaj zawartość garnka i gotuj/smaż dalej bez przykrycia przez następne 10 minut. Do garnka dodaj kolejno pokrojoną na mniejsze kawałki cukinię (nie obieram jej, tylko odcinam oba końce). Duże pieczarki obieram i kroję tak samo, jak inne warzywa, zaś pieczarki małe dodaję w całości bez obierania lub przekrajam je tylko na pół. Paprykę czerwoną i żółtą oczyszczam z gniazda nasiennego i również kroję na kawałki. Cztery ząbki czosnku obieram i kroję w plasterki. Na koniec dokładam również całą puszkę krojonych pomidorów. Porada: Pieczarki można zastąpić 2-3 pałkami selera naciowego, zaś zamiast pomidorów z puszki wystarczy wlać 400 ml passaty lub też skroić około 400 gramów miąższu ze świeżych pomidorów bez skórki. Całość dokładnie wymieszaj i przykryj przykrywką. Jak tylko gulasz z indyka zacznie się gotować, zredukuj moc palnika do takiej, by całość tylko lekko "mrugała" i gotuj gulasz przez kolejne 50-60 minut. Po tym czasie warzywa oraz mięso idealnie zmiękną. Gulasz z indyka jest już gotowy, dlatego warto sprawdzić jego smak i zdecydować, czy trzeba go jeszcze doprawić. Do gulaszu można też w razie potrzeby dodać na koniec trochę wody, passaty pomidorowej, czy nawet koncentratu pomidorowego. Porada: Po około 30 minutach gotowania można przy pomocy chochli odlać do osobnej miseczki, około 100 ml wywaru. Pod koniec gotowania gulaszu, do odlanego i przestudzonego wywaru dodaj po płaskiej łyżeczce maki pszennej i skrobi ziemniaczanej. Całość bardzo dokładnie wymieszaj na gładki płyn i zacznij dodawać go garnka z gulaszem. Po wlaniu połowy odczekaj chwilkę, by gulasz zaczął gęstnieć. Jeśli chcesz, by był gęstszy, to dodaj resztę mieszanki. Zagotuj gulasz i wyłącz. Gulasz z indyka podaję najczęściej z kluskami śląskimi, kopytkami lub kaszą gryczaną. Do tego jeszcze dobra surówka lub ogórki kiszone, a w sezonie ogórki małosolne. Domowy gulasz z udźca indyka można też zajadać z kromką ulubionego pieczywa. To danie, które z powodzeniem przechowujemy w lodówce nawet przez kilka dni. Smacznego. Średnia / 5 (227 głosów) Oceń! Gulasz z indyka to doskonała alternatywa dla tradycyjnego gulaszu wieprzowego. Jest lżejszy i zdrowszy, ale z pewnością nie brakuje mu wyjątkowego smaku. fot. Adobe Stock Liczba porcji: 8 Czas wykonania: 75 min Poziom trudności: łatwy Składniki: 2 łyżki masła, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 10 średnich pieczarek, 3 łyżki mąki pszennej, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina, 4 szklanki bulionu (dowolnego), 5 średnich marchewek, 4 ziemniaki, 2 piersi z indyka, ugotowane i pokrojone w kostkę, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie: 5 łodyg selera naciowego. Przygotowanie: Tradycyjny gulasz raczej nie kojarzy się ze zdrowym i dietetycznym daniem: tłusta wieprzowina, często jeszcze dodatkowo okraszona tłustą śmietaną z pewnością nie sprzyja utrzymaniu diety (a w dużych ilościach – także sylwetki). Jeśli nie chcesz rezygnować z ulubionego smaku, a wolisz coś zdecydowanie lżejszego, ugotuj znacznie lżejszy gulasz z indyka. W połączeniu z pieczarkami i warzywami stworzy równie smaczne, a może nawet i smaczniejsze danie obiadowe dla całej rodziny. Posiekaj drobno cebulę i zeszklij ją na maśle i oleju. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek i pokrojone w plastry pieczarki i smaż, aż dostaną złocistego koloru i pieczarki oddadzą całą wodę. Dopraw solą. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, by nie powstały grudki. Wlej białe wytrawne wino (czerwone może mieć zbyt intensywny smak do dania z indykiem) i bulion i nadal dokładnie mieszaj. Dodaj pokrojoną w plastry marchew, pokrojone ziemniaki i – jeśli się zdecydujesz – pokrojone w plastry łodygi selera naciowego. Doda on świeżości całemu gulaszowi. Gotuj całość na małym ogniu przez 30-40 minut aż się zredukuje i zgęstnieje, a warzywa będą miękkie. Dodaj indyka, zioła i dopraw solą i pieprzem według uznania. Gotuj jeszcze kilka minut i gotowe! Zobacz więcej pomysłów na indyka: Piccata z indyka – idealna na romantyczną kolację Duszone sznycle z indyka z pieczarkami DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA Prosty, sycący i szybki gulasz z indyka na obiad dla całej rodziny. Idealny na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy coś ciepłego na rozgrzanie, a nie mamy zbyt wiele czasu na długie przesiadywanie w kuchni. Ten gulasz przygotujecie spokojnie przygotujecie w maksymalnie pół godziny, a to czego nie zjecie od razu, możecie zapakować do lunch boxa i zabrać ze sobą kolejnego dnia do pracy bo nic nie traci na nocnym leżakowaniu i ponownym podgrzewaniu. Tutaj znajdziecie pozostałe wysmakowane przepisy na przepyszny gulasz również w opcji z wołowiną i z łopatki wieprzowej (polecam bardzo!). Szybki gulasz z indyka 600 g fileta z indyka sól i świeżo mielony pieprz pełna łyżka mąki pszennej 3 łyżki masła klarowanego lub oliwy 1 cebula czerwona papryka 2 ząbki czosnku kilka kawałków suszonych pomidorów 1 liść laurowy, 2 ziela angielskie po łyżeczce: słodkiej (najlepiej wędzonej) i ostrej papryki, majeranku i oregano szklanka bulionu 4 łyżki przecieru pomidorowego ok 16 pomidorków koktajlowych łyżeczka mąki ziemniaczanej – opcjonalnie, do zagęszczenia sosu natka pietruszki – do posypania do podania: gotowane ziemniaki / makaron bądź kasza i prosta lekka sałatka na bazie np. rukoli Mocno rozgrzać suchą, dużą patelnię (bez tłuszczu). Indyka oczyścić i pokroić w niewielką kostkę. Włożyć do miski. Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące pszennej. Włożyć na patelnię i szybko obsmażyć ze wszystkich stron na rumiano. Dodać dwie łyżki masła / oliwy. Dokładnie wymieszać i odłożyć do miski. Na patelnię po smażeniu indyka dodać ostatnią łyżkę masła oraz drobno posiekaną cebulę i paprykę pokrojoną w niewielką kostkę. Chwilę smażyć, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie szykować kolejne składniki i dodawać do warzyw: przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane drobniej pomidorki suszone, liść laurowy, ziele angielskie i odmierzone wszystkie przyprawy. Na koniec zagotować bulion i gorący wlać na patelnię. Dodać z miski indyka i gotować razem jakieś 10 minut do lekkiej redukcji sosu. W połowie gotowania dodać przecier pomidorowy, spróbować i ewentualnie doprawić. Na koniec przekroić pomidorki koktajlowe na połówki i dodać do gulaszu. W razie potrzeby lekko zagęścić sos mąką ziemniaczaną. Zagotować i zestawić z ognia. Na talerzach obsypać natką. Skorzystałeś z przepisu? Będzie mi bardzo miło jeśli podzielisz się w komentarzu wrażeniami. Polub Wysmakowane na facebooku. Będziesz na bieżąco z Wysmakowanymi wpisami, a mi będzie bardzo miło Latem mamy pod dostatkiem świeżych, sezonowych warzyw, z których można wyczarować mnóstwo pysznych, zdrowych dań. Dziś proponuję gulasz z indyka w sosie pomidorowym z mnóstwem jarzyn. W mojej potrawie znalazły się fasolka szparagowa, papryka, marchewka i cukinia, ale tak naprawdę sprawdzi się tu większość waszych ulubionych warzyw: bób, soczewica, bakłażan, a nawet świeży szpinak. Danie jest pyszne z chrupiącym pieczywem, ryżem, kaszą lub ziemniakami. Smacznego:) pierś z indyka (800 g), 2 małe papryki, duża cebula, mała cukinia, garść fasolki szparagowej, 2-3 ząbki czosnku, 2 małe marchewki, 2 gałązki selera naciowego, 5 czubatych łyżek koncentratu pomidorowego (mogą być też świeże pomidory lub passata), 3-4 szklanki bulionu drobiowego, jarzynowego lub wody przyprawy do smaku: sól, pieprz, oregano, tymianek, bazylia, słodka i ostra papryka natka pietruszki Indyka pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem. Zrumienić na na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, odłożyć. Na patelnię po mięsie wrzucić pokrojoną w plasterki marchew, paski papryki, drobno posiekaną cebulę i seler naciowy. Po kilku minutach smażenia dodać plastry cukinii, a następnie drobno posiekany czosnek. Przyprawić. Dodać indyka, fasolkę, koncentrat i zalać całość płynem (tak, by lekko zakrywał składniki). Dusić na małym ogniu, do miękkości i zgęstnienia sosu. Posypać natką pietruszki. ENGLISH: turkey breast (800 g), 2 small red bell peppers, 1 large onion, small zucchini, a handful of string beans, 2-3 cloves of garlic, 2 small carrots, 2 stalks of celery, 5 heaping tbsp of tomato paste (or fresh tomatoes, passata), 3-4 cups of chicken/vegetable broth or water, seasonings to taste: salt, pepper, oregano, thyme, basil, sweet and hot pepper, chopped parsley Cut the turkey into bite size pieces, sprinkle with salt and pepper. Heat a small amount of oil in a pan, add your meat and cook, until golden on both sides. Set aside. Add sliced carrots, bell pepper, fineley chopped celery and onion to the same pan. Cook, stirring for few minutes. Add sliced zucchini and finely chopped garlic. Cook, stirring for a minute. Season well. Add the turkey, beans and tomato paste. Cover with the liquid and simmer on low heat, until tender and thick. Sprinkle with parsley. Serve over rice or potatoes or with crusty bread. Enjoy:)

gulasz z udzca z indyka z warzywami